TY  - BOOK
AU  - Montville, Thomas J
AU  - Matthews,Karl R.
TI  - Food microbiology: an introduction 
SN  - 1555813089 (hardcover)
AV  - QR 115 M625.2005
U1  - 664/.001/579 22
PY  - 2005///
CY  - Washington, D.C.
PB  - ASM
KW  - Food
KW  - Microbiology
KW  - Alimentos -
KW  - Microbiología
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -