TY  - BOOK
AU  - Mead,G.C
TI  - Microbiological analysis of red meat, poultry and eggs
SN  - 9781420043976 (CRC Press)
AV  - QR 117 M532.2007
PY  - 2007///
CY  - Boca Raton, Fla., Cambridge
PB  - CRC Press, Woodhead
KW  - Meat
KW  - Microbiology
KW  - Carne -
KW  - Microbiología
KW  - Eggs
KW  - Huevos -
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -