TY  - BOOK
AU  - Lamikanra,Olusola
TI  - Fresh-cut fruits and vegetables: science, technology, and market 
SN  - 1587160307 (alk. paper)
AV  - TX 612.F7 F74.2002
PY  - 2002///
CY  - Boca Raton, Fla.
PB  - CRC
KW  - Fruit
KW  - Analysis
KW  - Frutas -
KW  - Análisis
KW  - Preservation
KW  - Preservación
KW  - Vegetables
KW  - Vegetales -
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -