TY  - BOOK
AU  - Gregoire,Mary B
AU  - Spears, Marian C
TI  - Foodservice organizations: a managerial and systems approach 
SN  - 0131936328
AV  - TX 911.3.M27 S69.2007
PY  - 2007///
CY  - Upper Saddle River, N.J.
PB  - Pearson, Prentice Hall
KW  - Alimentos -
KW  - Administración de servicios
N1  - Incluye referencias bibliográficas, glosario, apéndice e índice
ER  -