TY  - BOOK
AU  - Mills,C
AU  - Wichers,H
AU  - Hoffmann-Sommergruber,K
TI  - Managing allergens in food
SN  - 9781845690281 (Woodhead Publishing : hbk.)
AV  - TX 911.3.S3 M356.2007
PY  - 2007///
CY  - Cambridge
PB  - Woodhead
KW  - Alimentos -
KW  - Manejo -
KW  - Medidas de seguridad
KW  - Alergia
KW  - Contaminación -
KW  - Prevención
KW  - Food handling
KW  - Safety measures
KW  - Food allergy
KW  - Food contamination
KW  - Prevention
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -