TY - BOOK AU - Gibson,Glenn R AU - Williams,Christine M TI - Functional foods: concept to product SN - 0849308518 (alk. paper) AV - RM 216 F945.2008 PY - 2008///, 2000 CY - Boca Raton, Fla., Cambridge, England PB - CRC Pre, Woodhead Pub. KW - Terapia dietética KW - Dieta como terapia KW - Functional foods KW - Alimentos funcionales N1 - Incluye referencias bibliográficas e índice ER -