TY  - BOOK
AU  - Sikorski,Zdzislaw E.
TI  - Chemical and functional properties of food components
SN  - 0849396751 (alk. paper)
AV  - TX 545 C44.2007
PY  - 2007///
CY  - Boca Raton, FL
PB  - CRC
KW  - Food
KW  - Analysis
KW  - Alimentos -
KW  - Análisis
KW  - composición
KW  - Composition
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -