TY  - BOOK
AU  - Spang,Rebecca L.
TI  - The invention of the restaurant: Paris and modern gastronomic culture 
SN  - 0674006852 (pbk.)
AV  - TX 910.F8 S66.2001
PY  - 2001///
CY  - Cambridge, Mass.
PB  - Harvard University Press
KW  - Restaurants
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N1  - Incluye referencias bibliográficas (p. 247-315) e índice
ER  -