TY  - BOOK
AU  - Blanco Fuentes,Carlos A.
AU  - Gómez Pallares,Manuel
AU  - Ronda Balbás,Felicidad
AU  - Caballero Calvo,Pedro A.
TI  - Técnicas avanzadas de procesado y conservación de alimentos
T2  - Ingeniería
SN  - 9788484483632
AV  - TP 370 T42.2006
PY  - 2006///]
CY  -  Valladolid
PB  - Universidad de Valladolid, Secretariado de Publicaciones e Intercambio Editorial
KW  - Alimentos
KW  - Industria y comercio
KW  - Conservación de alimentos
KW  - Calidad
N1  - Incluye referencias bibliográficas
ER  -