TY  - BOOK
AU  - Rodríguez Caerio,María José
ED  - IdeasPropias (España)
TI  - Preparación de masas y piezas cárnicas: técnicas, procesos, útiles y herramientas 
SN  - 9788496153820
AV  - TS 1960 R74.2005
PY  - 2005///
CY  - España
PB  - Vigo
KW  - Carne
KW  - Industria y comercio
KW  - Manuales, etc
N1  - Bibliografía: p. 157
ER  -