TY  - BOOK
AU  - Mossel,D.A.A
AU  - Moreno García,Benito
AU  - Struijk,Corry B
TI  - Microbiología de los alimentos: fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos 
SN  - 8420009989
AV  - QR 115 M6718.2006
PY  - 2006///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Acribia
KW  - Alimentos -
KW  - Microbiología
N1  - Texto en dos columnas; Incluye referencias bibliográficas (páginas [659]-662) e índice
ER  -