TY  - BOOK
AU  - Hornsey,Ian S
TI  - The chemistry and biology of winemaking
SN  - 9780854042661 (hbk.)
AV  - TP 548 H66.2007
PY  - 2007///
CY  - Cambridge, UK.
PB  - Royal Society of Chemistry
KW  - Wine and wine making
KW  - Vinos e industria vinícola
KW  - Chemistry
KW  - Vinos e industria vinícola -
KW  - Química
KW  - Microbiology
KW  - Microbiología
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -