TY  - BOOK
AU  - Coultate,T.P.
ED  - Royal Society of Chemistry (Gran Bretaña)
TI  - Food: The Chemistry of its components 
SN  - 9780854041114
AV  - TX 551 C69.2009
PY  - 2008///
CY  - Cambridge
PB  - RSC
KW  - Alimentos -
KW  - Composición
KW  - Análisis
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -