TY  - BOOK
AU  - Delfini,Claudio
AU  - Formica,Joseph V.
TI  - Wine microbiology: science and technology 
SN  - 0824705904 (alk. paper)
AV  - QR 151 D3713.2001
PY  - 2001///
CY  - New York
PB  - Marcel Dekker
KW  - Wine and wine making
KW  - Microbiology
KW  - Vinos e industria vinícola -
KW  - Microbiología
N1  - Incluye referencias bibliográficas (p. [461]-482) e índice
ER  -