TY  - BOOK
AU  - Dijksterhuis,Jan
AU  - Samson,Robert A
TI  - Food mycology: a multifaceted approach to fungi and food 
SN  - 9780849398186 (alk. paper)
AV  - QK 603 F66.2007
PY  - 2007///
CY  - Boca Raton, Fla.
PB  - CRC
KW  - Fungi
KW  - Hongos
KW  - Mycology
KW  - Micología
KW  - Food
KW  - Microbiology
KW  - Alimentos -
KW  - Microbiología
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -