TY  - BOOK
AU  - Deák,Tibor
TI  - Handbook of food spoilage yeasts
SN  - 9781420044935
AV  - QR 115 D349.2008
PY  - 2008///
CY  - Boca Raton
PB  - CRC
KW  - Food
KW  - Microbiology
KW  - Alimentos -
KW  - Microbiología
KW  - Yeast fungi
KW  - Levaduras de hongos
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -