TY  - BOOK
AU  - Maroulis,Zacharias B.
AU  - Saravacos,George D.
TI  - Food process design
SN  - 0824743113 (acid-free paper)
AV  - TP 370 M34.2003
PY  - 2003///
CY  - New York
PB  - Marcel Dekker
KW  - Alimentos -
KW  - Industria y comercio -
KW  - Procesamiento de datos
KW  - Tecnología de alimentos -
KW  - Automatización
KW  - Tecnología de alimentos
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -