TY  - BOOK
AU  - Barbosa-Cánovas, Gustvo A
AU  - Ma,Li
AU  - Barletta,Blas
TI  - Food engineering laboratory manual
SN  - 1566765412
AV  - TP 372.5 B37.1997
PY  - 1997///
CY  - Lancaster, PA
PB  - Technomic
KW  - Food
KW  - Analysis
KW  - Laboratory manuals
KW  - Alimentos -
KW  - Análisis -
KW  - Manuales de laboratorio
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -