TY  - BOOK
AU  - Drummond, Karen Eich
AU  - Brefere,Lisa M
TI  - Nutrition for foodservice and culinary professionals
SN  - 9780470052426 (cloth)
AV  - TX 353 D78.2010
PY  - 2010///
CY  - Hoboken, N.J.
PB  - Wiley
KW  - Nutrition
KW  - Nutrición
KW  - Food service
KW  - Alimentos -
KW  - Servicios
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -