TY  - BOOK
AU  - Payne-Palacio, June
AU  - Theis,Monica
TI  - Introduction to foodservice
SN  - 9780135008201
AV  - TX 911.3.M27 P39.2009
PY  - 2009///
CY  - Upper Saddle River, N.J.
PB  - Pearson/Prentice Hall
KW  - Food service management
KW  - Servicio de alimentación -
KW  - Administración
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -