TY  - BOOK
AU  - Garti,Nissim
TI  - Delivery and controlled release of bioactives in foods and nutraceuticals
SN  - 9781420074369 (CRC Press : cased : alk. paper)
AV  - TX 553.A3 D43.2008
PY  - 2008///
CY  - Boca Raton, Fla., Cambridge
PB  - CRC, Woodhead
KW  - Food additives
KW  - Aditivos para alimentos
KW  - Functional foods
KW  - Alimentos funcionales
KW  - Bioactive compounds
KW  - Compuestos bioactivos
KW  - Controlled release technology
KW  - Tecnología de circulación controlada
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -