TY  - BOOK
AU  - Skog,Kerstin
AU  - Alexander,J.
TI  - Acrylamide and other hazardous compounds in heat-treated foods
SN  - 1845690117 (Woodhead Pub.)
AV  - RA 1242.A33 A27.2006
PY  - 2006///
CY  - Cambridge, England, Boca Raton, Fla.
PB  - Woodhead, CRC
KW  - Acrylamide
KW  - Toxicology
KW  - Acrilamide -
KW  - Toxicología
KW  - Food
KW  - Alimentos -
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -