TY  - BOOK
AU  - Loncin, Marcel
AU  - Merson, Richard Larry
TI  - Food engineering, principles and selected applications
SN  - 0-12-454550-5
AV  - TP 370 L63
PY  - 1979///
CY  - New York
PB  - Academic
KW  - Alementos -
KW  - Industria y comercio
N1  - Incluye bibliografía e índice
ER  -