TY  - BOOK
AU  - Braverman, Joseph B. S
AU  - Hill, Fernando A
TI  - Introducción a la bioquímica de los alimentos
SN  - 968-426-077-6
AV  - TX 531 B698
PY  - 1980///
CY  - México
PB  - El Manual Moderno
KW  - Alimentos -
KW  - Composición
KW  - Química biológica
N1  - Incluye índice; Traducción de Introduction to the biochemistry of foods
ER  -