TY  - BOOK
AU  - Saarela,Maria
TI  - Functional dairy products
SN  - 9781845693107 (electronic bk.)
AV  - QP 144.M54 F86
PY  - 2007///-
CY  - Boca Raton, Cambridge, England
PB  - CRC, Woodhead
KW  - Functional foods
KW  - Alimentos funcionales
KW  - Dairy products
KW  - Productos lácteos
KW  - Food
KW  - Biotechnology
KW  - Alimentos
KW  - Biotecnología
KW  - Therapeutic use
KW  - Terapéutica
KW  - Analysis
KW  - Análisis
N1  - La biblioteca tiene el vol. 2; Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -