TY  - BOOK
AU  - O'Brien,Richard D
TI  - Fats and oils: formulating and processing for applications 
SN  - 9781420061666
AV  - TP 670 O27.2009
PY  - 2009///
CY  - Boca Raton
PB  - CRC
KW  - Oils and fats, Edible
KW  - Aceites y grasas comestibles
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -