TY  - DATA
AU  - Iturbe González, Adriana del Carmen
AU  - Cuevas Macias,José Francisco
AU  - Iruegas Evaristo,Andrés
AU  - Cejudo Gómez,Héctor
AU  - Arias Báez,Eduardo
ED  - Universidad Iberoamericana Ciudad de México.
TI  - Efecto de la utilización de envolturas plásticas individuales y ceras en la frigoconservación de frutos de mandarina "murcot" (citrus reticulata)
CY  - 2009.
KW  - Mandarina -
KW  - Conservación
KW  - Materiales de envoltura
KW  - Plásticos en empaques
KW  - Refrigeración de alimentos
KW  - Conservación de alimentos
KW  - Libros electrónicos
N1  - Tesis (Maestría en Ciencia de los Alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 2009; Incluye referencias bibliográficas; Capítulo 1; Factores ambientales relacionados con la deterioración --; Capítulo 2; Procedimientos tecnológicos postcosecha --; Capítulo 3; Objetivos --; Capítulo 4; Desarrollo experimental --; Capítulo 5; Materiales y métodos --; Capítulo 6; Resultados y discusión --; Capítulo 7; Conclusiones --; Capítulo 8; Recomendaciones
ER  -