TY  - BOOK
AU  - Ratti,Cristina
TI  - Advances in food dehydration
SN  - 9781420052527
AV  - TP 371.5 A37.2009
PY  - 2009///
CY  - Boca Raton
PB  - CRC
KW  - Food
KW  - Drying
KW  - Alimentos -
KW  - Secado
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -