TY  - BOOK
AU  - Farid,Mohammed M
TI  - Mathematical modeling of food processing
SN  - 9781420053517 (hardcover : alk. paper)
AV  - TP 370.9.M38 M38.2010
PY  - 2010///
CY  - Boca Raton
PB  - CRC
KW  - Food industry and trade
KW  - Mathematical models
KW  - Alimentos -
KW  - Industria y comercio -
KW  - Modelos matemáticos
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -