TY  - BOOK
AU  - Devahastin,Sakamon
TI  - Physicochemical aspects of food engineering and processing
SN  - 9781420082418
AV  - TX 541 P487.2011
PY  - 2011///
CY  - Boca Raton
PB  - CRC
KW  - Food
KW  - Analysis
KW  - Alimentos -
KW  - Análisis
KW  - Composition
KW  - Composición
KW  - Microbiology
KW  - Microbiología
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -