TY  - BOOK
AU  - Earle,Mary
AU  - Earle,Richard
TI  - Case studies in food product development
SN  - 1420072048 (CRC)
AV  - TP 370.8 C37.2008
PY  - 2008///
CY  - Cambridge, Boca Raton
PB  - Woodhead, CRC
KW  - Food
KW  - Testing
KW  - Alimentos -
KW  - Pruebas
KW  - Food industry and trade
KW  - Management
KW  - Case studies
KW  - Industria y comercio -
KW  - Administración -
KW  - Estudio de casos
KW  - Productos nuevos
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -