TY  - BOOK
AU  - Hamaker,Bruce R
TI  - Technology of functional cereal products
SN  - 9781420066739 (U.S.)
AV  - TP 434 T44.2008
PY  - 2008///
CY  - Boca Raton, Cambridge
PB  - CRC, Woodhead
KW  - Cereal products
KW  - Productos cereales
KW  - Functional foods
KW  - Alimentos funcionales
KW  - Enriched cereal products
KW  - Productos cereales enriquecidos
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -