TY  - BOOK
AU  - Campbell-Platt,Geoffrey
ED  - International Union of Food Science and Technology
TI  - Food science and technology: edited by Geoffrey Campbell-Platt
SN  - 0632064218
AV  - TP 370 F66.2009
PY  - 2009///
CY  - Chichester
PB  - Wiley-Blackwell
KW  - Alimentos
KW  - Industria y comercio
KW  - Alimentos -
KW  - Tecnología
KW  - Biotecnología
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -