TY  - BOOK
AU  - Hülsen,Isaak
AU  - Ohnesorge,Egon
TI  - Food science research and technology
SN  - 9781607418481 (hardcover)
AV  - RA 784 F636.2009
PY  - 2009///
CY  - Hauppauge, N.Y.
PB  - Nova Science
KW  - Diet
KW  - Dieta
KW  - Nutirition
KW  - Nutrición
KW  - Food
KW  - Microbiology
KW  - Alimentos -
KW  - Microbiología
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -