TY  - BOOK
AU  - Juárez López,José Luis
TI  - Nacionalismo culinario: la cocina mexicana en el siglo XX 
SN  - 9786074550566
AV  - GT 2853.M6 J832.2008
PY  - 2008///
CY  - México, D.F.
PB  - CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares
KW  - Food habits
KW  - Mexico
KW  - History
KW  - 20th century
KW  - Hábitos alimenticios -
KW  - México -
KW  - Historia -
KW  - Siglo XX
KW  - Cookery, Mexican
KW  - Cocina mexicana -
N1  - Incluye referencias bibliográficas (p. 301-359)
ER  -