TY  - BOOK
AU  - Juárez López,José Luis
TI  - La lenta emergencia de la comida mexicana: ambiguedades criollas, 1750-1800 
SN  - 9707010061
AV  - GT 2853.M6 J83.2000
PY  - 2000///
CY  - México
PB  - Miguel Anguel Porrúa
KW  - Food habits
KW  - History
KW  - 18th century
KW  - Mexico
KW  - Hábitos alimenticios -
KW  - Historia -
KW  - Siglo XVIII -
KW  - México
N1  - Incluye referencias bibliográficas (p. 135-139)
ER  -