TY  - BOOK
AU  - Minifie, Bernard W
TI  - Chocolate, cocoa, and confectionery: science and technology 
SN  - 0870553305
AV  - TX 791 M55.1980
PY  - 1980///
CY  - Westport, Conn.
PB  - AVI
KW  - Confitería
KW  - Chocolate
KW  - Cocoa
N1  - Incluye bibliografía e índice
ER  -