TY  - BOOK
AU  - León,Alberto Edel
AU  - Rosell,Cristina M
TI  - De tales harinas, tales panes: granos, harinas y productos de panificación en Iberoamérica 
SN  - 9789871311071
AV  - TP 434 D4.2007
PY  - 2007///]
CY  - Córdoba [Argentina]
PB  - Hugo Báez
KW  - Granos -
KW  - América Latina
KW  - Procesamiento industrial -
KW  - Harina -
KW  - Industría -
N1  - Incluye referencias bibliográficas (p. 470-473)
ER  -