TY  - BOOK
AU  - Petrini,Carlo
AU  - Rodríguez Val,María Soledad
TI  - Bueno, limpio y justo: principios de una nueva gastronomía 
SN  - 8496813053
AV  - TX 631 P47318.2007
PY  - 2007///
CY  - Madrid
PB  - Ediciones Polifemo
KW  - Gastronomía
KW  - Hábitos alimenticios
KW  - Agricultura sustentable
N1  - Bibliografía: p. 277-281
ER  -