TY  - BOOK
AU  - Morales Guerrero,Josefina C.
AU  - Vázquez Mata,Norma
AU  - Bressani Castignoli,Ricardo
ED  - Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán (México)
TI  - El amaranto: características físicas, químicas, toxicológicas y funcionales y aporte nutricio 
SN  - 9786077797005
AV  - SB 191.A42 M67.2009
PY  - 2009///
CY  - México, D.F.
PB  - Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán
KW  - Amarantos -
KW  - Productos
KW  - Amaranto -
KW  - Investigación
N1  - Incluye referencias bibliográficas (p. [235]-265)
ER  -