TY  - BOOK
AU  - Jay,James M.
AU  - Ordóñez Pereda,Juan A.
AU  - Asensio Pérez,Miguel Ángel
AU  - García de Fernando Minguillón,Gonzalo D.
AU  - Loessner,Martin J.
AU  - Golden,David Allen
TI  - Microbiología moderna de los alimentos
SN  - 9788420011257
AV  - QR 115 J3218.2009
PY  - 2009///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Acribia
KW  - Alimentos -
KW  - Microbiología
N1  - Traducción de la 7a ed. en inglés de: Modern food microbiology
ER  -