TY  - BOOK
AU  - Brenan, J. G
AU  - Alemán Vega, José
TI  - Las operaciones de la ingenieria de los alimentos
SN  - 84-200-0456-1
AV  - TP 370 F628.1980
PY  - 1980///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Alimentos
KW  - Industria y comercio
N1  - Incluye apéndices e índice; Traducción de Food engineering operations
ER  -