TY  - BOOK
AU  - Salfield, Jaqueline Ruth
AU  - Pérez Flórez, Fernando
TI  - Prácticas de ciencia de los alimentos
SN  - 84-200-0388-3
AV  - TX 545 S358
PY  - 1977///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Alimentos -
KW  - Composición
KW  - Análisis
N1  - Incluye bibliografía y apéndices
ER  -