TY  - BOOK
AU  - Sharma,Shri Kamal
AU  - Mulvaney,Steven J.
AU  - Rizvi,Syed S.H.
AU  - Hernández Cuapio,Mario Alberto
AU  - Hernández Sánchez,Humberto
TI  - Ingeniería de alimentos: operaciones unitarias y práticas de laboratorio 
SN  - 9789681862039
AV  - TP 370 S42418.2011
PY  - 2011///
CY  - México, D.F.
PB  - Limusa Wiley, Limusa
KW  - Alimentos
KW  - Industria y comercio
ER  -