TY  - BOOK
AU  - Adams,M.R.
AU  - Moss,M.O.
ED  - Royal Society of Chemistry (Gran Bretaña)
TI  - Food microbiology
SN  - 9780854042845 (hbk.)
AV  - QR 115 A33.2010
PY  - 2010///, 2008
CY  - Cambridge, U.K.
PB  - RSC
KW  - Alimentos -
KW  - Microbiología
KW  - Food
KW  - Microbiology
N1  - Incluye bibliografía (p. [440]-446) e índice
ER  -