TY  - BOOK
AU  - Centeno, José M
TI  - Prácticas de cocina: hostelería y turismo 
SN  - 84-283-06555-9
AV  - TX 661 C41
PY  - 1976///
CY  - Madrid
PB  - Paraninfo
KW  - Libros de cocina
KW  - Estudio y enseñanza
KW  - Utensilios de cocina
ER  -