TY  - BOOK
AU  - Kotschevar, Lendal Henry
TI  - Standards, principles, and techniques in quantity food production
AV  - TX 820 K87.1974
PY  - 1974///
CY  - Boston
PB  - Cahners Books
KW  - Cocina cuantitativa
KW  - Libros de cocina
KW  - Alimentos -
KW  - Manejo
N1  - Incluye bibliografías
ER  -