TY  - BOOK
AU  - Stokes, John Wesley 1897-
TI  - How to manage a restaurant or institutional food service
SN  - 0697083144
AV  - TX 911.3 M27.1977
PY  - 1977///
CY  - Dubuque, Iowa
PB  - WM. C. Brown
KW  - Restaurantes
KW  - Administración
KW  - Equipos y suministros
KW  - Alimentos -
KW  - Servicios -
KW  - Condiciones sanitarias
N1  - Incluye índice
ER  -