TY  - BOOK
AU  - Ibáñez Moya,Francisco C
AU  - Barcina Angulo,Yolanda
AU  - Herrera,Antonio
TI  - Análisis sensorial de alimentos: métodos y aplicaciones 
SN  - 840700801X (pbk.)
AV  - TX 546 A53.2001
PY  - 2001///
CY  - Barcelona
PB  - Springer
KW  - Food
KW  - Sensory evaluation
KW  - Alimentos -
KW  - Evaluación sensorial
KW  - Food preferences
KW  - Preferencias alimenticias
N1  - Incluye referencias bibliográficas
ER  -