TY  - BOOK
AU  - Pokorny,Jan
AU  - Yanishlieva,Nedyalka
AU  - Gordon,Michael
AU  - Aramayona Alonso,José Javier
TI  - Antioxidantes de los alimentos: aplicaciones prácticas 
SN  - 842001043X
AV  - TX 553.A73 A5818.2005
PY  - 2005///]
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Antioxidants
KW  - Antioxidantes
KW  - Aditivos para alimentos
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -